Menukaart

Menukaart Restaurant

Voor
Hoofd
Dessert
Lunch

Voorgenieters

Om mee te beginnen

Ambachtelijke broodplank	5,75
roomboter \| zeezout \| olijfolie \| aioli

Soepen

Pompoensoep met pikante kip	5,95
geroosterde pitten \| gemberschuim

Romige doperwten-prei soep	5,95
munt \| geitenyoghurt

Bisque van strandkrab	7,50
gamba \| rivierkreeft \| anijsroom

Voorgerechten

Carpaccio Karakter	11,50
rund \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Steak tartaar	12,50
rund \| gefrituurde mie \| augurkgel \| grove mosterdmayonaise \| kwarteleitje

Gekarameliseerd suikerbrood ✔	12,50
kweeperengelei \| ricotta \| spruitjes \| oregano-olie

Carpaccio van tonijn	12,50
filodeeg \| ricottacréme \| wasabimayonaise \| limoengel

Black gamba	12,50
inktvispasta \| zwarte knoflook \| coquille \| notencrumble

Proeverij	13,95
laat je verrassen met 5 verschillende voorgerechtjes

Salades

Salades worden geserveerd met een
sneetje ambachtelijk geroosterd brood.

Gamba & Carpaccio	15,95
rundercarpaccio \| gamba’s \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Pulled chicken	15,95
licht pikante kip \| paprika \| taugé \| cashewnoten \| limoen-koriandermayonaise

Healthy salade 2.0 ✔	15,95
parelgort \| kikkererwten \| kapucijners \| tofu-feta \| komkommer

Hoofdgenieters

Bavette	22,95
rund \| crème van zwarte knoflook \| jus van ui \| vol van smaak en structuur

Gelakte eendenborst	22,50
crème van bospeen \| rucolapesto \| cranberry

Diamanthaas	21,50
rund \| aardappel-hazelnootmousseline \| saus van zoethout

Surf & Turf	19,95
gamba’s & ossenhaaspuntjes \| kreeftensaus

Kipsaté	16,50
gemarineerde kipsaté \| huisgemaakte pindasaus

spareribs	16,95
gemarineerde ribs \| Karaktersaus

Kabeljauw	19,95
risotto \| prei \| doperwten \| schuim van schaaldier

Zeebaarsfilet	21,50
op volkorenbrood gebakken

Vega pasta ✔

16,50

penne | truffel | sugar snaps | champignons | parmezaan

Lekker met gamba’s +3,00
Lekker met ossenhaaspuntjes +3,00

Samen planken
Vleesplank diamanthaas \| kipsaté \| mini hamburger	19,95 pp
Visplank zeebaars \| zeewolf \| gamba’s \| kabeljauwstaart	20,95 pp
Combiplank diamanthaas \| kipsaté \| gamba’s \| zeewolf	20,95 pp

Laat je verrassen door de chef

Drie gangen verrassingsmenu	29,95

Vier gangen verrassingsmenu	34,95

Hamburgers

Tex-Mex burger	15,95
100% rundvlees \| guacamole \| tomatensalsa \| nacho’s \| chimichurrisaus

Kingburger ‘new style’	15,95
100% rundvlees \| gekarameliseerde rode ui \| baconchutney \| kaaskrokantje \| Karaktersaus

Queen burger	16,50
huisgemaakte quinoaburger \| prei \| kerrie \| rode ui \| rucola \| aioli

Voor de kleine mannen en vrouwen

Stokje kipsaté	6,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Mini hamburger	6,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Kroket of kipnuggets	5,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salades, verse frites en fritessaus.

Nagenieters

Desserts

Kinderijsje	3,95
Zelf maken in de keuken.

Dame blanche deluxe 2.0	6,95
vanille-ijs \| huisgemaakte chocoladesaus

Karakter sensatie 2.0	7,50
pistachemousse \| olijfolie parfait \| blauwe bes \| limoenchocolade

Oma’s monchoutaartje	7,50
zachte monchou \| kersen \| rood fruit \| eiwitschuim

Limoen-sinaasappelcremeux	7,50
vossenbessen compote \| dennennaalden-honingmousse \| notenparfait

Karakter proeverij	9,95
Voor iedereen die niet kan kiezen.

Kaasplankje	11,95
5 soorten kaas \| perencompote \| kletzenbrood \| geselecteerd door fromagerie guillaume

Liever koffietje na?

Koffie (Moka Rica)	2,30

Cappuccino	2,50

Espresso	2,30

Latte Macchiato	2,95

Verse thee	2,45

Verse gemberthee met honing	2,90

Verse muntthee met honing	2,90

Liever iets sterkers?

Irish coffee \| Jameson	5,95

French coffee \| Grand Marnier	5,95

Italian coffee \| Disaronno	5,95

Spanish coffee \| Tia Maria	5,95

Tilburgse coffee \| Schrobbeler	5,95

Koffie Karakter \| Baileys	5,95

Dessertwijnen

Passito Bianco
‘le magre’, Benedetti

glas

4,95

Italië| Venetië

Bijzondere witte dessertwijn, gemaakt door Trebiano- en Malvasiadruiven in te drogen. Zoet van smaak maar met frisse tonen.

Passito Rosso
‘le magre’, Benedetti

glas

4,95

Italië| Venetië

Een rode dessertwijn die veel weg heeft van de Recioto Della Valpolicella dankzij het gebruik van ingedroogde Corvina- en Rondinelladruiven. Zachtzoet van smaak en de perfecte begeleider van een kaasplankje.

Lunchgenieters

Broodjes met karakter

Gerookte kip speciaal	8,25
gerookte kipfilet \| bacon \| eiersalade \| komkommer \| ijsbergsla

Rosbief	8,50
gebakken champignons \| ui

Pikante kip	8,50
gemarineerde kip \| rode peper \| cashewnoten \| extra lekker met kaas +€1,-

Tonijn tartinade	7,95
tonijnspread \| gesnipperd uitje \| kappertje \| gedroogde tomaat \| feta \| peterselie-olie

Beenham & runderhaaspunten	9,50
champignons \| ui

Carpaccio	9,50
rundercarpaccio \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas \| rucola

Tonijnsalade	7,50
huisgemaakte tonijnsalade \| kappertje \| rode ui \| gedroogde tomaat

Gerookte zalm	9,25
bieslook-roomkaas \| kappertje \| rode ui \| honing-mosterddressing

Martino	7,50
filet americain \| rode ui \| augurk \| ei \| Martino-saus

Warme brie ✔	7,25
rozijnen \| walnoten \| aceto balsamico

Club sandwich	9,25
gerookte kip \| bacon \| eiersalade \| komkommer \| sla

Club ocean	9,50
gerookte zalm \| tonijnsalade \| avocado \| tomaat \| honing-mosterddressing

Voor de kleine mannen en vrouwen

Tosti ham/kaas	3,00

Boterham met kroket	4,00

Klein kopje pompoensoep ✔	3,50

Toasty time

Tosti zonder fratsen ✔	4,50
kaas

Tosti classico	4,95
kaas \| boerenham

Tosti aloha	5,50
kaas \| boerenham \| ananas

Tosti queen ✔	5,50
tomaat \| mozzarella \| pesto

Tosti tuna	6,25
kaas \| tonijnsalade \| rode ui \| tomaat

Tosti picanto	6,75
kaas \| pittig gehakt \| chorizo \| pepers \| sambal

Tosti Karakter	6,95
kaas \| licht pikante kip \| paprika \| chilisaus

Tip: Bestel bij je lunchgerecht een klein kopje pompoensoep met pikante kip voor 3,50.

Voor de grote trek

Tex-Mex burger	15,50
100% rundvlees \| guacamole \| tomatensalsa \| nacho’s \| chimichurrisaus

Kingburger ‘new style’	15,50
100% rundvlees \| gekarameliseerde rode ui \| baconchutney \| kaaskrokantje \| karaktersaus

Kroket de bourgondiër	6,95
twee kroketten de bourgondiër \| brandermayonaise

Plankje Karakter	9,50
twee kroketten de bourgondiër \| brandermayonaise \| kopje pompoensoep

Garnalenkroketten Ad van Geloven	9,75
twee garnalenkroketten \| farmersalade \| bourgondische saus

Soepen

Pompoensoep met pikante kip	5,95

Doperwten-prei soep ✔	5,95

Salades

Salades worden geserveerd met een
sneetje ambachtelijk geroosterd brood.

Gamba & Carpaccio	15,95
Rundercarpaccio \| gamba’s \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Pulled chicken	15,95
licht pikante kip \| paprika \| taugé \| cashewnoten \| limoen-koriandermayonaise

Healthy salade 2.0 ✔	15,50
parelgort \| kikkererwten \| kapucijners \| tofu-feta \| komkommer

Samen planken

Geniet van een heerlijke
lunchplank voor 2 personen

12,50 pp

huisgemaakte pompoensoep | mini clubsandwich | tosti karakter | brood met ambachtelijke salades | nachochips

Samen proeven

19,50 pp

Onbeperkt thee
Een plank met allerlei hartige gerechtjes
Zoete lekkernijen
Wijn in plaats van thee? dat kan!
Vraag de bediening meer informatie.

～Vooraf reserveren～

Voor

Voorgenieters

Om mee te beginnen

Ambachtelijke broodplank	5,75
roomboter \| zeezout \| olijfolie \| aioli

Soepen

Pompoensoep met pikante kip	5,95
geroosterde pitten \| gemberschuim

Romige doperwten-prei soep	5,95
munt \| geitenyoghurt

Bisque van strandkrab	7,50
gamba \| rivierkreeft \| anijsroom

Voorgerechten

Carpaccio Karakter	11,50
rund \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Steak tartaar	12,50
rund \| gefrituurde mie \| augurkgel \| grove mosterdmayonaise \| kwarteleitje

Gekarameliseerd suikerbrood ✔	12,50
kweeperengelei \| ricotta \| spruitjes \| oregano-olie

Carpaccio van tonijn	12,50
filodeeg \| ricottacréme \| wasabimayonaise \| limoengel

Black gamba	12,50
inktvispasta \| zwarte knoflook \| coquille \| notencrumble

Proeverij	13,95
laat je verrassen met 5 verschillende voorgerechtjes

Salades

Salades worden geserveerd met een
sneetje ambachtelijk geroosterd brood.

Gamba & Carpaccio	15,95
rundercarpaccio \| gamba’s \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Pulled chicken	15,95
licht pikante kip \| paprika \| taugé \| cashewnoten \| limoen-koriandermayonaise

Healthy salade 2.0 ✔	15,95
parelgort \| kikkererwten \| kapucijners \| tofu-feta \| komkommer

Hoofd

Hoofdgenieters

Bavette	22,95
rund \| crème van zwarte knoflook \| jus van ui \| vol van smaak en structuur

Gelakte eendenborst	22,50
crème van bospeen \| rucolapesto \| cranberry

Diamanthaas	21,50
rund \| aardappel-hazelnootmousseline \| saus van zoethout

Surf & Turf	19,95
gamba’s & ossenhaaspuntjes \| kreeftensaus

Kipsaté	16,50
gemarineerde kipsaté \| huisgemaakte pindasaus

spareribs	16,95
gemarineerde ribs \| Karaktersaus

Kabeljauw	19,95
risotto \| prei \| doperwten \| schuim van schaaldier

Zeebaarsfilet	21,50
op volkorenbrood gebakken

Vega pasta ✔

16,50

penne | truffel | sugar snaps | champignons | parmezaan

Lekker met gamba’s +3,00
Lekker met ossenhaaspuntjes +3,00

Samen planken
Vleesplank diamanthaas \| kipsaté \| mini hamburger	19,95 pp
Visplank zeebaars \| zeewolf \| gamba’s \| kabeljauwstaart	20,95 pp
Combiplank diamanthaas \| kipsaté \| gamba’s \| zeewolf	20,95 pp

Laat je verrassen door de chef

Drie gangen verrassingsmenu	29,95

Vier gangen verrassingsmenu	34,95

Hamburgers

Tex-Mex burger	15,95
100% rundvlees \| guacamole \| tomatensalsa \| nacho’s \| chimichurrisaus

Kingburger ‘new style’	15,95
100% rundvlees \| gekarameliseerde rode ui \| baconchutney \| kaaskrokantje \| Karaktersaus

Queen burger	16,50
huisgemaakte quinoaburger \| prei \| kerrie \| rode ui \| rucola \| aioli

Voor de kleine mannen en vrouwen

Stokje kipsaté	6,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Mini hamburger	6,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Kroket of kipnuggets	5,95
verse friet \| komkommer \| ketchup

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salades, verse frites en fritessaus.

Dessert

Nagenieters

Desserts

Kinderijsje	3,95
Zelf maken in de keuken.

Dame blanche deluxe 2.0	6,95
vanille-ijs \| huisgemaakte chocoladesaus

Karakter sensatie 2.0	7,50
pistachemousse \| olijfolie parfait \| blauwe bes \| limoenchocolade

Oma’s monchoutaartje	7,50
zachte monchou \| kersen \| rood fruit \| eiwitschuim

Limoen-sinaasappelcremeux	7,50
vossenbessen compote \| dennennaalden-honingmousse \| notenparfait

Karakter proeverij	9,95
Voor iedereen die niet kan kiezen.

Kaasplankje	11,95
5 soorten kaas \| perencompote \| kletzenbrood \| geselecteerd door fromagerie guillaume

Liever koffietje na?

Koffie (Moka Rica)	2,30

Cappuccino	2,50

Espresso	2,30

Latte Macchiato	2,95

Verse thee	2,45

Verse gemberthee met honing	2,90

Verse muntthee met honing	2,90

Liever iets sterkers?

Irish coffee \| Jameson	5,95

French coffee \| Grand Marnier	5,95

Italian coffee \| Disaronno	5,95

Spanish coffee \| Tia Maria	5,95

Tilburgse coffee \| Schrobbeler	5,95

Koffie Karakter \| Baileys	5,95

Dessertwijnen

Passito Bianco
‘le magre’, Benedetti

glas

4,95

Italië| Venetië

Bijzondere witte dessertwijn, gemaakt door Trebiano- en Malvasiadruiven in te drogen. Zoet van smaak maar met frisse tonen.

Passito Rosso
‘le magre’, Benedetti

glas

4,95

Italië| Venetië

Lunch

Lunchgenieters

Broodjes met karakter

Gerookte kip speciaal	8,25
gerookte kipfilet \| bacon \| eiersalade \| komkommer \| ijsbergsla

Rosbief	8,50
gebakken champignons \| ui

Pikante kip	8,50
gemarineerde kip \| rode peper \| cashewnoten \| extra lekker met kaas +€1,-

Tonijn tartinade	7,95
tonijnspread \| gesnipperd uitje \| kappertje \| gedroogde tomaat \| feta \| peterselie-olie

Beenham & runderhaaspunten	9,50
champignons \| ui

Carpaccio	9,50
rundercarpaccio \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas \| rucola

Tonijnsalade	7,50
huisgemaakte tonijnsalade \| kappertje \| rode ui \| gedroogde tomaat

Gerookte zalm	9,25
bieslook-roomkaas \| kappertje \| rode ui \| honing-mosterddressing

Martino	7,50
filet americain \| rode ui \| augurk \| ei \| Martino-saus

Warme brie ✔	7,25
rozijnen \| walnoten \| aceto balsamico

Club sandwich	9,25
gerookte kip \| bacon \| eiersalade \| komkommer \| sla

Club ocean	9,50
gerookte zalm \| tonijnsalade \| avocado \| tomaat \| honing-mosterddressing

Voor de kleine mannen en vrouwen

Tosti ham/kaas	3,00

Boterham met kroket	4,00

Klein kopje pompoensoep ✔	3,50

Toasty time

Tosti zonder fratsen ✔	4,50
kaas

Tosti classico	4,95
kaas \| boerenham

Tosti aloha	5,50
kaas \| boerenham \| ananas

Tosti queen ✔	5,50
tomaat \| mozzarella \| pesto

Tosti tuna	6,25
kaas \| tonijnsalade \| rode ui \| tomaat

Tosti picanto	6,75
kaas \| pittig gehakt \| chorizo \| pepers \| sambal

Tosti Karakter	6,95
kaas \| licht pikante kip \| paprika \| chilisaus

Tip: Bestel bij je lunchgerecht een klein kopje pompoensoep met pikante kip voor 3,50.

Voor de grote trek

Tex-Mex burger	15,50
100% rundvlees \| guacamole \| tomatensalsa \| nacho’s \| chimichurrisaus

Kingburger ‘new style’	15,50
100% rundvlees \| gekarameliseerde rode ui \| baconchutney \| kaaskrokantje \| karaktersaus

Kroket de bourgondiër	6,95
twee kroketten de bourgondiër \| brandermayonaise

Plankje Karakter	9,50
twee kroketten de bourgondiër \| brandermayonaise \| kopje pompoensoep

Garnalenkroketten Ad van Geloven	9,75
twee garnalenkroketten \| farmersalade \| bourgondische saus

Soepen

Pompoensoep met pikante kip	5,95

Doperwten-prei soep ✔	5,95

Salades

Salades worden geserveerd met een
sneetje ambachtelijk geroosterd brood.

Gamba & Carpaccio	15,95
Rundercarpaccio \| gamba’s \| truffelmayonaise \| parmezaanse kaas

Pulled chicken	15,95
licht pikante kip \| paprika \| taugé \| cashewnoten \| limoen-koriandermayonaise

Healthy salade 2.0 ✔	15,50
parelgort \| kikkererwten \| kapucijners \| tofu-feta \| komkommer

Samen planken

Geniet van een heerlijke
lunchplank voor 2 personen

12,50 pp

huisgemaakte pompoensoep | mini clubsandwich | tosti karakter | brood met ambachtelijke salades | nachochips

Samen proeven

19,50 pp

Onbeperkt thee
Een plank met allerlei hartige gerechtjes
Zoete lekkernijen
Wijn in plaats van thee? dat kan!
Vraag de bediening meer informatie.

～Vooraf reserveren～

Wil je een tafel reserveren? Klik dan hier.

Reserveren

Dineren met een grote groep?

Een etentje met collega’s, familie of vrienden? Bij Karakter kun je terecht met een groot gezelschap. Voor groepen boven de 8 personen hebben wij een menu samengesteld met keuze uit drie gangen of vier gangen.

Driegangenmenu 29,50

bekijk menu

Viergangenmenu 32,50

bekijk menu

Reserveren voor een grote groep?

Bel dan even naar 013 850 77 80
of mail naar info@karaktertilburg.nl

Menukaart

Menukaart Restaurant

Voorgenieters

Om mee te beginnen

Ambachtelijke broodplank

5,75

Soepen

Pompoensoep met pikante kip

5,95

Romige doperwten-prei soep

5,95

Bisque van strandkrab

7,50

Voorgerechten

Carpaccio Karakter

11,50

Steak tartaar

12,50

Gekarameliseerd suikerbrood ✔

12,50

Carpaccio van tonijn

12,50

Black gamba

12,50

Proeverij

13,95

Salades

Gamba & Carpaccio

15,95

Pulled chicken

15,95

Healthy salade 2.0 ✔

15,95

Hoofdgenieters

Hoofdgenieters

Bavette

22,95

Gelakte eendenborst

22,50

Diamanthaas

21,50

Surf & Turf

19,95

Kipsaté

16,50

spareribs

16,95

Kabeljauw

19,95

Zeebaarsfilet

21,50

Vega pasta ✔

16,50

Samen planken

Laat je verrassen door de chef

Drie gangen verrassingsmenu

29,95

Vier gangen verrassingsmenu

34,95

Hamburgers

Tex-Mex burger

15,95

Kingburger ‘new style’

15,95

Queen burger

16,50

Voor de kleine mannen en vrouwen

Stokje kipsaté

6,95

Mini hamburger

6,95

Kroket of kipnuggets

5,95

Nagenieters

Desserts

Kinderijsje

3,95

Dame blanche deluxe 2.0

6,95

Karakter sensatie 2.0

Passito Bianco
‘le magre’, Benedetti

Passito Rosso
‘le magre’, Benedetti